En el corazón de Bogotá, el restaurante El Quijote, conocido por su enfoque en la cocina española, ha decidido darle un giro a la clásica paella valenciana. ¿El resultado? Un plato que ha generado una auténtica tormenta de comentarios en redes sociales. La cuenta de TikTok del local, @elquijoterestaurantesfco, presentó su versión de este emblemático platillo español y, como era de esperar, los españoles no tardaron en pronunciarse.
Una combinación inesperada
La presentación del restaurante destaca: «Una receta auténtica que fusiona lo mejor del mar y la tierra en un arroz lleno de aromas y texturas inigualables». Pero claro, cuando se habla de paella, cada uno tiene su propia idea sobre lo que debería llevar. La mezcla incluye camarones, almejas, calamar, pulpo, conejo y cerdo; ingredientes que han dejado a muchos rascándose la cabeza.
A pesar de haber acumulado más de medio millón de visitas en su video promocional, lo cierto es que casi 11.000 comentarios han inundado la publicación con críticas cargadas de humor: «Valencianos, estamos con vosotros en este momento de tanto dolor», se lee entre las risas virtuales. Y es que esto no es solo una cuestión culinaria; se siente como un pequeño ataque a la tradición. Otro usuario añadió: «Solo le falta la mermelada de piña y está perfecta». ¡Y así estamos!
El tono jocoso refleja una defensa apasionada por parte de los valencianos que saben lo que es una buena paella; muchos incluso hacen referencia al sufrimiento personal al ver estas versiones alternativas. Con mensajes llenos de ironía y cariño hacia su cultura gastronómica, queda claro que esta historia va mucho más allá del plato mismo; se trata también del orgullo regional.