El emblemático restaurante Can Blanc, ubicado en la Avinguda Gabriel Roca 3A, se prepara para despedirse. La gerencia de Urbanismo del Ajuntament de Palma ha dado luz verde a su demolición, y la noticia ya resuena entre los vecinos y amantes de la gastronomía local.
Detrás de este movimiento se encuentra Diloreto Consulting, una empresa que no solo lleva las riendas de Can Blanc, sino que también gestiona otros locales como Mar de Nudos y Anima Beach. Ahora, se están preparando para transformar esta zona del Paseo Marítimo con una inversión que supera los dos millones de euros.
Un nuevo capítulo para el Paseo Marítimo
La propuesta es ambiciosa. Se planea construir un nuevo edificio que promete ser más moderno y accesible, diseñado con toques inspirados en el tradicional llaüt. Imaginemos una pérgola de madera y toldos náuticos que conecten el interior del local con su terraza exterior. Suena bien, ¿verdad?
No solo se trata de estética; este nuevo espacio busca reforzar la oferta gastronómica y de ocio del Passeig Marítim. Situado frente a la plaza de Santo Domingo de la Calzada, ocupará más de 700 metros cuadrados. Con un plazo máximo de concesión de dieciocho años, Diloreto Consulting asumirá toda la responsabilidad por las obras necesarias para adaptar el antiguo local al diseño renovado.
Aunque hay quienes pueden lamentar el fin del Can Blanc, otros ven esto como una oportunidad para revitalizar la zona. La tasa anual por ocupación será 31.000 euros, pero quién sabe qué mejoras surgirán en este proceso transformador. Así va avanzando Palma hacia un futuro donde lo viejo cede paso a lo nuevo.