El Mercat de l’Olivar está de fiesta. Hace 75 años, el 28 de enero de 1951, abrió sus puertas para convertirse en un referente en la vida palmesana. Este mercado no solo agrupó los puestos que antes estaban desperdigados por la ciudad, sino que lo hizo con una visión clara: mejorar la higiene y organización del comercio local. Una decisión muy acertada, sin duda.
Un poco de historia
La historia del Olivar comienza mucho antes de su inauguración. Fue proyectado por el arquitecto Gaspar Bennasar en 1914, pero su diseño definitivo llegó a manos de Manuel Vall Gadea en 1941 y se adaptó más tarde por Gabriel Alomar y Enrique Juncosa en 1947. Desde entonces, este edificio ha sido un ejemplo brillante de la arquitectura racionalista del siglo XX, con su estructura robusta y esos ventanales que dejan entrar la luz como si fueran abrazos cálidos.
En estos años, el mercado ha vivido momentos significativos. Entre 1998 y 2003 se llevó a cabo una reforma ambiciosa para mejorar sus espacios internos, asegurando que cada rincón fuera funcional y acogedor. Ahora es un lugar donde generaciones enteras vienen a comprar productos frescos y locales.
Para celebrar este aniversario tan especial, el alcalde Jaime Martínez visitó el mercado junto a la asociación de comerciantes. Recorrió las paradas mientras escuchaba historias emocionantes; algunas familias llevan cuatro generaciones al frente de sus negocios. Como dijo Martínez durante su visita: «Los 75 años del Olivar son fruto del esfuerzo colectivo».
Jaume Aguiló, presidente del Mercado y propietario de Carnicería Can Jaume, también puso sobre la mesa algo importante: «Este mercado es nuestra despensa en tiempos difíciles; así lo demostramos durante la pandemia». La defensa del producto local es fundamental aquí; Aguiló lo tiene claro: «Esto es un reflejo auténtico de nuestra realidad».
A pesar de las dificultades que pueden surgir al ser concesionarios, parece que hay apoyo municipal para mantener viva esta tradición. En unos diez años terminarán las concesiones actuales, pero Martínez ya advierte sobre cambios necesarios para facilitar futuras inversiones.
El legado familiar es fuerte en Can Jaume; desde 1927 han estado sirviendo carne fresca a los palmesanos y eso dice mucho sobre cómo estos mercados son más que lugares para comprar: son parte esencial de nuestra identidad.