¿Quién iba a pensar que desayunar una ensalada se convertiría en la nueva tendencia viral? Mientras muchos de nosotros asociamos la primera comida del día con un buen café o unas tostadas, algunas nutricionistas están haciendo un llamamiento a romper con lo tradicional. Y sí, suena raro, pero la idea está ganando adeptos en redes sociales.
Influencers y expertos en alimentación han comenzado a abogar por platos llenos de verduras como opción matutina. La nutricionista Madeleine Shaw, por ejemplo, no se corta en incluir recetas como ensalada de judías negras con maíz asado y huevos entre sus recomendaciones. Es cierto que una buena dosis de proteínas siempre viene bien para comenzar el día con energía.
Cambiar el chip del desayuno habitual
A veces resulta difícil imaginarse devorando un plato verde al despertar, pero parece ser que esta moda tiene su razón de ser. En un artículo reciente de The Sun, la nutricionista Louise Pyne destaca que los cereales azucarados no son precisamente los mejores aliados si buscamos perder peso. «Tienen un alto contenido de azúcares añadidos y poco aporte proteico», advierte Pyne.
Aquí es donde entra la ensalada para el desayuno. Puede parecer extraño, pero es una forma ingeniosa de añadir fibra y nutrientes sin pasarse con las calorías. La clave está en incluir muchas verduras coloridas junto a proteínas y grasas saludables para mantenernos saciados durante más tiempo.
A fin de cuentas, como dice Pyne: «En cada comida, piensa en incluir muchas verduras coloridas y una buena fuente de proteínas». Así que ya sabes, ¡quizá deberíamos considerar darle una oportunidad a esa ensalada por las mañanas!