Imagínate levantarte una mañana y decidir probar algo que nació hace más de un siglo. Eso es exactamente lo que hizo William Tennyson, un conocido ‘youtuber’ de fitness, al embarcarse en el reto de seguir la dieta Banting, un plan alimenticio creado en 1862 por el británico William Banting. Este hombre, que pasó de pesar 90 kilos a perder más de 23, escribió un librito sobre su experiencia, convirtiéndose en pionero de las dietas modernas.
Una mezcla curiosa para empezar el día
Banting dejó atrás los carbohidratos: pan, azúcar y patatas volaron de su mesa. En su lugar, se dedicó a consumir proteínas animales, frutas y verduras. Al parecer, esto le dio resultado. Pero volvamos a Tennyson. Su día comenzó con una bebida peculiar: una mezcla dulce que incluía zumo de mora y brandy. El mismo bromea diciendo que probablemente esto no es lo mejor para nuestro sistema inmunitario.
Pero eso no es todo; el desayuno era bastante contundente: carne, té sin azúcar y unas galletas. Curiosamente, había restricciones sobre la carne de cerdo basadas en creencias erróneas de la época. ¡Menudo menú! Aunque muchos hoy rechazarían estas ideas descabelladas.
A media tarde llegó la hora del “té”, donde comió fruta y galletas tostadas antes del plato principal: pollo acompañado por jerez. Al final del día, Tennyson reflexiona sobre lo sorprendente que resulta que el alcohol estuviera tan presente en esta dieta cuando actualmente se recomienda evitarlo.
Aunque los tiempos han cambiado mucho desde entonces, parece claro que el enfoque bajo en carbohidratos puede ser efectivo para perder peso. Con solo 1714 calorías consumidas durante su jornada, Tennyson concluye acertadamente que “la mayoría de las personas van a perder algo de peso” si siguen este camino.
Así que ahí lo tenemos: un viaje desde el siglo XIX hasta nuestros días gracias a un ‘youtuber’. Y aunque algunas partes nos parezcan raras o incluso divertidas hoy en día, quizás haya lecciones valiosas escondidas entre estas antiguas páginas.