En un rincón soleado de las Illes Balears, donde la brisa marina acaricia la piel, hay una receta que nos hace sentir en casa: bledes amb formatge. No solo es un plato; es una tradición que conecta generaciones. Pero hoy, más que nunca, queremos hablar de cómo preservar nuestras costumbres y sabores en medio del caos actual.
Este año, mientras Menorca y Mallorca se preparan para enfrentar alertas por fuertes vientos y tormentas, nosotros no podemos dejar que el clima nos tire abajo. Es momento de unirnos alrededor de la mesa con platos que hablen de nuestra identidad. ¿Te imaginas disfrutar de unas deliciosas bledes mientras escuchas las historias de tus abuelos?
La importancia de mantener nuestras tradiciones
No podemos permitir que el turismo masivo acabe con lo auténtico. En vez de convertir nuestros paisajes en un monocultivo turístico, deberíamos valorar lo que tenemos: recetas como esta que nos llenan el corazón. La Fira de la Perdiu en Montuïri ha sido cancelada este año, pero eso no significa que debamos dejar atrás nuestras raíces. Con cada bocado, recordamos quiénes somos y de dónde venimos.
Aprovechemos estos momentos para aprender a cocinar juntos y compartir esos sabores olvidados. Bledes amb formatge no es solo una comida; es una forma de revivir recuerdos y crear nuevos. Así que ¡manos a la obra! Busquemos los ingredientes frescos y dejemos que el amor por nuestra cultura brille en cada plato.