La nutricionista Ángela Quintas, conocida por su trabajo divulgativo a través de libros y su pódcast ¿Cómo comes?, se ha convertido en una voz referente en el mundo de la nutrición. Este sábado, a las 20:30 horas, presentará su última obra De la boca a tu salud en el Club Pollença. Pero más allá de las páginas de su libro, hay un mensaje claro que quiere transmitir:
La verdad sobre lo ‘light’
Vivimos en una era donde el deseo de comer saludable crece cada día. Sin embargo, ¿realmente sabemos cómo hacerlo? Muchas veces, nos dejamos llevar por consejos que no provienen de profesionales. “Las dietas rápidas son un engaño”, afirma Ángela. Y es que muchos buscan resultados inmediatos para lucir bien en verano, pero esta búsqueda frenética suele desembocar en un efecto rebote que termina siendo frustrante.
Apostar por un cambio real implica adoptar hábitos saludables durante todo el año. Si te sales del camino en unas vacaciones o una cena especial, ¡no pasa nada! La clave está en lo habitual. Según ella, “lo fundamental es comprar buenos alimentos”. Cuando empezamos a alimentarnos bien, nuestro cuerpo lo agradece; no solo nos sentimos con energía, sino que nuestros análisis también mejoran.
No obstante, el libro también aborda otro tema crucial: la confusión con los productos ‘light’. A menudo asociamos esta palabra con algo sano, pero ¿es realmente así? Ángela advierte que muchos productos eliminan azúcares y los sustituyen por edulcorantes artificiales que pueden afectar nuestra salud intestinal. Por eso siempre insite en leer las etiquetas detenidamente. Si vas a disfrutar del turrón navideño, hazlo con uno bueno; ¡no te conformes con versiones light!
A lo largo de su carrera ha notado preguntas recurrentes sobre mitos alimentarios y cómo ciertas ideas erróneas pueden estar perjudicándonos. Muchas personas piensan que si evitan las grasas están ganando la batalla contra el peso sin saber que otros factores entran en juego.
En definitiva, ante este panorama lleno de información contradictoria y modas pasajeras en alimentación, figuras como Ángela son imprescindibles para guiarnos hacia una vida más saludable y consciente.