En la hermosa Palma de Mallorca, el LXX Congreso Nacional de Coctelería y Bartenders ha sido testigo de una jornada que quedará grabada en la memoria de muchos. Organizado por la Federación de Bartenders de España y la Asociación Bartenders Illes Balears, este evento ha cobrado vida con el esperado Día Moutai. Una experiencia sensorial donde la creatividad, técnica y tradición china se han fundido en una competición emocionante e inspiradora.
La emoción del Día Moutai
La gran atracción fue, sin duda, la Mystery Box Moutai: una caja sorpresa repleta de ingredientes seleccionados con esmero y, por supuesto, el icónico baijiu como protagonista. Los bartenders no solo tuvieron que demostrar su pericia; también tuvieron que dejar volar su imaginación para crear un cóctel único que equilibrara la audacia del licor chino con su toque personal. Un verdadero reto para quienes se atreven a soñar en grande.
La tensión crecía entre los concursantes mientras las horas avanzaban. Con cada creación presentada, se sentía el murmullo entre bastidores: esta prueba no era para los tímidos. Al final del día, tras mucha técnica y emoción palpable, los resultados fueron revelados: Borja Gutiérrez, con su elegante propuesta desde Cantabria, alcanzó el tercer puesto. En segundo lugar quedó Sergio Reina de Castilla y León, quien logró fusionar modernidad y tradición en un cóctel memorable. Pero el gran triunfador fue Fabrizzo Baffa desde Valencia. Su creación dejó al jurado completamente rendido gracias a una técnica impecable y un balance perfecto de sabores.
Este Día Moutai ha marcado el inicio de un camino lleno de colaboración entre bartenders españoles y chinos, reafirmando una vez más cómo el baijiu va ganando terreno en nuestras coctelerías. Con cada sorbo demostrado aquí hoy, vemos que cuando la innovación abraza la tradición se pueden crear auténticas maravillas líquidas.
Desde luego, Moutai junto con la Federación han querido dar las gracias a todos los participantes y asistentes por convertir este evento en un auténtico festival cultural lleno de pasión por la mixología.